Test: Byggbodens bästa julmust
Det lackar mot jul och i bodar och lunchrum är det såklart dags att plocka fram den klassiska julmusten. Men först måste favoriten koras. Byggnadsarbetaren gav sig av till ett gäng i Albano i Stockholm för att ta reda på vilken av musterna som alla vill ha.
Alldeles nära Stockholms universitet och kolonilottsområdet Söderbrunn, bygger Svenska Bostäder och Akademiska hus nya studentbostäder. Det är en stor arbetsplats med flera hundra anställda, flera olika bolag och många språk – men så ska det också bli många nya lägenheter.
Just snickarkvartetten Jay Prompa, 27, Stephen Skallström, 26, Fernando Bogdan, 59 och Elliot Ruderstad, 21, jobbar dock alla på samma företag: SBG-byggen.
I vanliga fall snickrar de loftgångar och fasader men i dag har de fått lite extra tid för att testa julmust.
Så nu åker tomteluvorna på och i ett pimpat lunch- och fikarum i kontorshuset slår de sig ner till ett riktig smakprov med numrerade glas och hemliga avsändare. Här finns allt från billig must i plastflaska till exklusiv dito i vacker glasbutelj från Systembolaget. Men vilken som är i vilket glas vet ingen av testarna.
Till vardags ett litet grått rum och bara ett par bord att äta sin matlåda vid – som kan förvaras i ensamt kylskåp i ena hörnet. Men nu lyser en blek vintersol genom fönstret i kapp med julljus och pynt.
– Här inne får man ju riktig julstämning, utbrister Jay och testar försiktigt första glaset av sex olika.
– Det var ingen kolsyra i den här, muttrar han tyst och får medhåll av Fernando.
Must får man ju dricka så snart den börjar säljas.
Först är det svårt att känna skillnad men efter ett par klunkar framträder olika sötma, bubblor och smak. De sörplas och skrattas och smakas om vartannat.
– Must får man ju dricka så snart den börjar säljas, menar Stephen.
Plötsligt hörs ett skrik:
– Uäh, den här går inte att dricka! Katastrof, tycker Jay om ett av proven och vill nästan spotta ut just den musten. I stället sträcker han sig efter en pepparkaka.
Nu måste alla smaka och skrattet bryter lös.
– Haha, den var inget god. Jag skrev att den smakade skog, säger Elliot, om samma testnummer.
Ganska snart har gänget utsett en favorit.
– Den där ska man köpa hem, tycker Stephen och vill veta vilken det är.
Fernando nickar:
– Den var god. Bäst faktiskt.
Alla fyra ska jobba i mellandagarna och på det här bygget har de minst två år kvar innan det är färdigt. Och just i år blir det få lediga dagar när julafton infaller på en fredag. Stephen är dessutom osäker på om han fyllt i någon semesteransökan. Den ska ha varit inne för länge sedan.
– Det är nog kört för min del. Men jul blir det ju ändå.
Ja, jul blir det ändå. Och vad kan då vara bättre än att köpa must som är bäst i test? I alla fall om byggnadsarbetarna i Albano får bestämma.
